[Places] [h]arina Madrid. Una panadería artesana
Hoy quiero compartir mi descubrimiento de un nuevo concepto de panadería en Madrid. Se trata de [h]arina. Con vistas a la Puerta de Alcalá, en la Plaza de la Independencia 10, van camino de cumplir 2 años.
[h]arina |
El local es bastante moderno, con un diseño acabado y cuidado, dos salas y dos mostradores y un espacio al fondo con ventanales donde se hornea el pan y los bollos a lo largo de todo el día. Entre los clientes hay vecinos, ejecutivos de paso aprovechando el wifi, turistas, perdidos como yo tras una visita al nuevo y recién restaurado edificio de Correos… Algunos se animan con los periódicos que hay dispuestos en una mesita a la entrada, o con el libro fotográfico de Madrid, junto a las columnas de madera.
El espacio es una mezcla de olores entre lo horneado y los materiales decorativos muy estilo francés con sillas Tolix, mesas de jardín de campiña, cestos de rafia…
– Batidos de frutas, cookies calientes con helado, las tartas y un buen café destacan en la merienda.
( No la he probado pero dicen que la limonada con limón natural, hierbabuena y azúcar moreno es la estrella ).
Mostrador de fruta para desayunos |
[h]arina se levanta con fuerza para reivindicar la forma tradicional de hacer y vender pan, al igual que otros del mismo sector como son Viena Lacrem, Cosmen & Leiless o Le Pain Quotidien. Panes hechos con masa madre de fermentación lenta, de entre los que destacan , la hogaza, el de centeno con miel o el cinco cereales. Tienen también baguettes y chapatas. Y se elija el tipo que se elija, éste reunirá dos condiciones: estará de miedo y será un pelín más caro. Junto al mostrador que vende los panes, tienen también una suculenta oferta de tartas y bollería. Tarta de queso con dulce de miel, de chocolate , de manzana, alfajores, tarta de café, muffins, brownies.. Un sitio para darse una merienda de escándalo.
GINGER
30/05/2011Guapi este era e sitio que una vez me preguntaste al ver una foto en Fb, y q te dije que lo publciaria en el blog…al final te has adelantado! a que es ideal? yo cuando fui estaba a dieta pero solo el olor me alimentaba….
besos desde mi agenda
Virlova
30/05/2011Es verdad guapa, al pasar por la entrada y ver la bici me acordé, es tan genial que no pude resistirme a hacer el reportaje… Y que conste que fui cuando no estaba On Diet, pero fui muy buena 🙂
Besazos guapa!!
Lola Reed
31/05/2011Yo no estoy a diet…de momento , porque como siga siendo fan de este blog , no voy a poder ir a ninguno de los sitios que recomienda!!!! jajjajajaj
Esto es una enfermedad típica de los ultrafan de los blogs gastronómicos!!! se entra en bucle…..Haga algo…
Un besooo 😉
Virlova
01/06/2011Vale cambiaré el chip just for a few dayssss jajajaja ahora Decoration!!!!